Cómo preparar pudin de galletas y pera

Receta del blog SES CUINETES D’AGUE

INGREDIENTES:

• La piel de medio limón.
• 100 gr. de azúcar.
• 2 yogures naturales.
• Galletas.
• un poco de leche tibia.
• una rama de canela.
• 4 huevos.
• caramelo líquido para el molde.

PREPARACIÓN:

• Calentamos la leche con la media corteza de limón y la rama de canela para aromatizar,no es necesario que llegue a hervir.
• Precalentar el horno a 180ºC.
• Cubrir el molde que vallamos a utilizar con el caramelo líquido.
• En un bol poner las galletas y la leche tibia(sin la corteza de limón ni la rama de canela)y con un tenedor deshacemos hasta conseguir un pure.
• Batimos los huevos junto al azúcar y lo añadimos al pure de galletas.
• Añadimos también los yogures y batimos para que se integren a la mezcla.
• Pelamos y cortamos las peras,se las añadimos.
• Vertemos la mezcla al molde caramelizado.
• Horneamos 35 mts. aproximadamente a 180ºC.