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Cómo preparar crema de cappuccino


 

INGREDIENTES:

  • 400 gr. queso mascarpone
  •   50 gr. azúcar moreno
  •   20 gr. café cappuccino en polvo
  •   30 gr. leche
  •   2 cucharadas de de anís   (yo he puesto amaretto)
  •   flores de anís para decorar

PREPARACIÓN:

-Batimos el queso y el azúcar con unas varillas.
-Calentamos la leche y disolvemos los polvos para capuchino hasta que no queden grumos.

-Cuando esté templado lo mezclamos con el queso y seguimos batiendo.

-Añadimos las dos cucharadas de licor, mezclamos bien y ponemos la crema en vasos o copas individuales.

-No soy muy devota del anís y lo he cambiado por amaretto y ha quedado espectacular.

-También he modificado un poco las cantidades de los ingredientes. Pensaba hacer la mitad y al final he puesto los 400 gr. de queso. Aquí tenéis la receta de Encarna.

 -He puesto las estrellas de anís porque las tenia y no he podido conseguir granos de café.

-No se comen, solo es para el adorno.

-Como veis ha sido facilísimo, no hay que montar claras ni nata, no lleva gelatina y si van a comer los niños podéis suprimir el licor. 


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