Cuina menorquina – Panadera de bacallà

Cuina menorquina – Panadera de bacallà

Recetas del blog Menjatorum Hoy os traigo un primer plato bien completo, para empezar la semana. Patatas, pescado y legumbres todo en uno. INGREDIENTES: 1/2 KG DE BACALAO DESALADO Y CORTADO A DADOS 1 KG. PATATAS 200 GR. GUISANTES HERVIDOS 1 CEBOLLA GRANDE 1 PIMIENTO...
Crespellines

Crespellines

Del Blog: Ses Cuinetes de n’Ague   Una de nuestras galletas típicas menorquinas son las “Crespellines” unas galletas de forma redondeada y dentada con una textura consistente. Hay muchísimas recetas unas con mantequilla,otras con aceite,otras con manteca de cerdo...
Cuina menorquina – Arròs amb tords i esclatasangs

Cuina menorquina – Arròs amb tords i esclatasangs

Recetas del blog TIBERIS  Este plato es muy típico en las temporadas de invierno en Menorca , ya que los dos componentes principales ( el tordo y los níscalos ) , es en invierno , cuando se pueden encontrar en la isla .El tordo o zorzal común , es llamado en latín »...
Repostería menorquina – Cuscussó

Repostería menorquina – Cuscussó

Del Blog Ana en la Cocina   El Cuscussó es una receta de origen árabe muy antigua y que en muchas casas menorquinas mantienen como tradición única de la isla. Aunque en la mayoría de casas se sirve como postre, esta mezcla de manteca, almendra, pan y azúcar se...
Repostería menorquina – Mantecados

Repostería menorquina – Mantecados

Recetas del blog Menjatorum Seguimos preparando más pastas para servir en Navidad.Esta vez le toca el turno a los Mantecados. Los podemos preparar con unos días de antelación ya que aguantan perfectamente durante una semana. INGREDIENTES: 200 GR.AZUCAR 200 GR.GRASA DE...
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