Receta del blog SES CUINETES D’AGUE
Hoy os traigo una receta sencilla,fácil y con un color que encanta al gusto y a la vista,en casa les encanta y la verdad que son unos espaguetis con una salsa de lujo fáciles y buenos de preparar.
INGREDIENTES:
Espaguetis.
Para la salsa al pesto:
15 gramos de hojas de albahaca fresca
50 gramos de almendras crudas y peladas
30 gramos de queso curado
1 diente de ajo pequeño.
8 cucharas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de agua
Sal al gusto.
PREPACIÓN:
En una olla calentar abundante agua, añadir un chorrito de aceite y un poco de sal.
Cuando esté hirviendo, agregar la pasta, remover hasta que los espaguetis estén cocidos.
Cuando la pasta esté lista, escurrir.Reservar.
Lavar y secar bien, las hojas de albahaca.
Cortar el queso en trozos pequeños o rallarlo.
Pelar el ajo y retirar el centro para que no nos repita.
En un bol añadir el ajo y triturarlo bien.
Luego agregar las almendra y las hojas de albahaca.
Añadir el aceite y triturar bien.
Ahora toca el queso cortado en trozos pequeños y dos cucharadas de agua.
Continúa triturando hasta que se forme una pasta.
Es el momento de probarlo y añadir sal al gusto.
Si te gusta menos densa, añade un poco de aceite de oliva virgen.
Calentar los espaguetis reservados en la sartén y servirlos acompañados del pesto de almendras.