Receta del blog SES CUINETES D’AGUE


Cómo preparar espaguetti al pesto de almendras

Hoy os traigo una receta sencilla,fácil y con un color que encanta al gusto y a la vista,en casa les encanta y la verdad que son unos espaguetis con una salsa de lujo fáciles y buenos de preparar.

INGREDIENTES:

Espaguetis.

Para la salsa al pesto:

15 gramos de hojas de albahaca fresca

50 gramos de almendras crudas y peladas

30 gramos de queso curado

1 diente de ajo pequeño.

8 cucharas de aceite de oliva extra virgen

2 cucharadas de agua

Sal al gusto.

PREPACIÓN:

En una olla calentar abundante agua, añadir un chorrito de aceite y un poco de sal.

Cuando esté hirviendo, agregar la pasta, remover hasta que los espaguetis estén cocidos.

Cuando la pasta esté lista, escurrir.Reservar.

Lavar y secar bien, las hojas de albahaca.

Cortar el queso en trozos pequeños o rallarlo.

Pelar el ajo y retirar el centro para que no nos repita.

En un bol añadir el ajo y triturarlo bien.

Luego agregar las almendra y las hojas de albahaca.

Añadir el aceite y triturar bien.

Ahora toca el queso cortado en trozos pequeños y dos cucharadas de agua.

Continúa triturando hasta que se forme una pasta.

Es el momento de probarlo y añadir sal al gusto.

Si te gusta menos densa, añade un poco de aceite de oliva virgen.

Calentar los espaguetis reservados en la sartén y servirlos acompañados del pesto de almendras.

AGUE


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