Receta del Blog TIBERIS


Cómo preparar buñuelos de requesón


INGREDIENTES:

300 gr de requesón
1 huevo
2 cucharadas soperas de azúcar
media cucharadita de café con canela en polvo
media cucharadita de café con ralladura de piel de limón
1 cucharadita de café con levadura tipo royal
1 cucharada sopera con harina o lo que sea necesario para hacer una pasta ligada pero sin que sea muy seca , para los buñuelos .

Ponemos el requesón en un bol y deshacemos para que nos queden migas que no sean muy grandes , vertemos el huevo batido , el azúcar , canela, ralladura de limón , royal ,y la harina necesaria .

Removemos bien para formar la masa .

Preparamos una sartén con aceite de oliva suave y llevamos al fuego para que se caliente .

Una vez caliente , con ayuda de dos cucharitas pequeñas , vertemos pequeñas porciones de pasta y freímos por los dos lados hasta que estén doraditas . Es mejor que sean pequeños , porque al ser una masa húmeda , corremos el riesgo de que si las hacemos grandes queden crudas en el centro .

Servimos espolvoreadas de azúcar , miel o arrope .

Este tipo de buñuelos es mejor hacerlos momentos antes de comer y no con mucha antelación .


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