Cómo preparar un bizcocho de aguacate

Receta del blog SES CUINETES D’AGUE

Hoy os propongo esta delicia de bizcocho,suave nutritivo, fácil, una manera diferente de comer la fruta tan imprescindible en nuestra dieta.

INGREDIENTES:

4 huevos.

180 gr. de azúcar.

2 aguacates.

Zumo de medio limón.

50 ml. de aceite de oliva.

220 gr. de harina.

1 sobre de levadura en polvo.

Azúcar glass

PREPARACIÓN:

1. Poner los huevos y el azúcar en un bol y batiremos con unas varillas unos minutos.
2. Limpiamos los aguacates quitándoles la piel y la semilla.
3. Trituramos el aguacate con un tenedor y le añadimos el zumo del medio limón.
4. Incorporamos el puré del aguacate a la mezcla anterior y le añadimos el aceite.
5. Por último añadimos la harina junto a la levadura y removemos hasta que nos quede todo bien integrado.
6. Engrasamos un molde,incorporamos a este nuestra masa de bizcocho y llevamos al horno precalentado.
7. Horneamos 40 mts. a 180ºC.
8. Una vez frío espolvorear con azúcar glass.

Fuente de la receta: Cocinando entre olivos

AGUE

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