Receta del blog ANA EN LA COCINA
INGREDIENTES:
Para 6-8 tortitas
- 100 gr. de Plátano (pelado)
- 100 gr. de Harina de Avena
- 25 gr. de Maicena (harina fina de maiz)
- 200 ml. de Leche semidesnatada
- 30 gr. de Panela
- 1 cucharadita de Canela
- Media cucharadita de Levadura química (Royal)
- Una pizca de Sal
PREPARACIÓN:
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta obtener una masa densa, fina y sin grumos.
Tapar con papel film y dejar reposar 30 minutos en la nevera.
Poner unas gotas de aceite en una sartén antiadherente, extenderlo con un papel de cocina para engrasar bien la base y calentar a fuego medio-alto. (En mi placa de inducción pongo el 7)
Verter dos cucharadas soperas de masa por tortita en la sartén, dejar cocinar hasta que empiecen a aparecer burbujitas por la superficie. Con una espátula dar la vuelta a la tortita y cocinar durante un par de minutos mas.
Repetir todo este proceso hasta terminar con la masa.
Según se van haciendo las tortitas de avena y plátano, ponerlas en un plato tapadas con un paño para que mantengan el calor mientras se hace el resto.
Servir recién hechas con fruta fresca, caramelo líquido, chocolate, miel, etc…
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