Receta del blog ANA EN LA COCINA


Cómo preparar tortitas de avena y plátano (sin huevo)


INGREDIENTES:

Para 6-8 tortitas

  • 100 gr. de Plátano (pelado)
  • 100 gr. de Harina de Avena
  • 25 gr. de Maicena (harina fina de maiz)
  • 200 ml. de Leche semidesnatada
  • 30 gr. de Panela
  • 1 cucharadita de Canela
  • Media cucharadita de Levadura química (Royal)
  • Una pizca de Sal

 

PREPARACIÓN:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta obtener una masa densa, fina y sin grumos.

Tapar con papel film y dejar reposar 30 minutos en la nevera.

Poner unas gotas de aceite en una sartén antiadherente, extenderlo con un papel de cocina para engrasar bien la base y calentar a fuego medio-alto. (En mi placa de inducción pongo el 7)

Verter dos cucharadas soperas de masa por tortita en la sartén, dejar cocinar hasta que empiecen a aparecer burbujitas por la superficie. Con una espátula dar la vuelta a la tortita y cocinar durante un par de minutos mas.

Repetir todo este proceso hasta terminar con la masa.

Según se van haciendo las tortitas de avena y plátano, ponerlas en un plato tapadas con un paño para que mantengan el calor mientras se hace el resto.

Servir recién hechas con fruta fresca, caramelo líquido, chocolate, miel, etc…

 


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Agosto, 2020

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