Receta del blog SES CUINETES D’AGUE


Cómo preparar tarta suave de yogur griego


INGREDIENTES:

  • 3 huevos
  • 75 gr azúcar
  • 30 gr maizena
  • 1/4 de cucharadita levadura
  • 3 yogures griegos
  • Ralladura de 1/2 limón

 

PREPARACIÓN:

Forrar con papel vegetal un molde de tarta de 16 cm de diámetro, si utilizáis un molde más grande os quedará más bajita. El papel vegetal lo tenéis que colocar que sobresalga mucho por los laterales, ya que la tarta subirá mucho en el horno, aunque una vez horneada terminará hundiéndose al enfriarse.

Precalentar el horno a 170ºC

Separar las yemas de las claras

Batir las yemas con el azúcar. Añadir el yogur y la ralladura de limón y batir.

 Batir las claras a punto de nieve.

Mezclar la maizena con la levadura y añadir a la mezcla de las yemas.

Incorporar las claras en 3 veces a la mezcla anterior, con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.

Hornear 45 minutos a 170ºC.

Apagar el horno y dejar la tarta en el interior con la puerta del horno entreabierta durante 1 hora.

Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Decorar la tarta a vuestro gusto con azucar glass,mermelada.

Fuente de la receta:  https://www.delikatissen.com