Receta del Blog MENJATORUM


Cómo preparar croquetas de calabacín y queso


INGREDIENTES:

  • 1 CalabacÍn mediano
  • 1 Cebolleta o puerro
  • 1 Ajo
  • 100 Gr. Queso Mahón rallado
  • 50 Gr.Pan rallado
  • Sal
  • 1 Huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 200º

Lavar y rallar la cebolleta y el calabacín con piel,  dejar en un colador que escurran el agua que sueltan.
Picar el ajo.
En un bol batir el huevo, añadir la cebolleta y el calabacín rallado y escurrido,  el queso, el pan rallado, el ajo, la sal y todas las especias.Mezclar bien
hasta conseguir una masa que estén bien integrada.
Forrar una placa de horno con papel vegetal.
Formar con dos cucharas las croquetas y colocar en la placa e introducir en el horno unos 20 minutos hasta que estén doraditas.
Podéis acompañar de alguna salsa,(allioli, mahonesa, yogur….)

 

Agosto, 2020

 

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