Receta del Blog MENJATORUM
INGREDIENTES:
- 1 CalabacÍn mediano
- 1 Cebolleta o puerro
- 1 Ajo
- 100 Gr. Queso Mahón rallado
- 50 Gr.Pan rallado
- Sal
- 1 Huevo
- Sal
- Pimienta
- Comino
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 200º
Lavar y rallar la cebolleta y el calabacín con piel, dejar en un colador que escurran el agua que sueltan.
Picar el ajo.
En un bol batir el huevo, añadir la cebolleta y el calabacín rallado y escurrido, el queso, el pan rallado, el ajo, la sal y todas las especias.Mezclar bien
hasta conseguir una masa que estén bien integrada.
Forrar una placa de horno con papel vegetal.
Formar con dos cucharas las croquetas y colocar en la placa e introducir en el horno unos 20 minutos hasta que estén doraditas.
Podéis acompañar de alguna salsa,(allioli, mahonesa, yogur….)
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