Receta del Blog PER ANAR FENT GANA


Receta del Blog PER ANAR FENT GANA


INGREDIENTES:

Ingredientes para molde medio de plumcake para 4 personas.

  • 112 grs de harina
  • 112 grs de zanahoria
  • 70 grs de azúcar normal
  • 1 cucharada de genjibre o un trozo de fresco
  • 125 grs de aceite de girasol
  • El zumo de media naranja
  • Un puñadito de nueces peladas y trituradas
  • Medio sobre de levadura quimica tipo Royal

 

PREPARACIÓN:

Lo vamos a elaborar en Thermomix, pero en cualquier bol también podemos hacerlo, pero tendremos que rallar la zanahoria y el genjibre a parte.

En el vaso de nuestra Thermomix rallaremos la zanahoria y el genjibre fresco, colocamos los trozos y programamos 4 segundos a velocidad 4. Sacamos y reservamos.

En el vaso colocamos el huevo el azúcar y programamos 6 segundos a velocidad 4

Añadimos el aceite, el zumo de naranja, la levadura, la zanahoria y el genjibre en nuestro vaso. Mezclamos 5 segundos a velocidad 4 y añadimos la harina unos segundos más. Mezclamos con la espátula hasta mezclar todos los ingredientes, añade en este punto las nueces y
sólo nos queda verter en el molde un poco de mantequilla y echamos la mezcla

Si quieres hacerlo sin Thermomix, utiliza un bol y blanquea el azúcar con el huevo, mezcla los ingredientes las ralladuras previamente ralladas con un rallador.

Mezcla y vierte en el molde

El horno estará a 180º durante unos 35 minutos a tanteo dependiendo de vuestro horno.

Hornearemos el bizcocho, lo sacamos y dejamos enfriar sobre una rendija hasta la hora de desmoldar. Cortar y si os apetece una cobertura deliciosa la ponéis, aunque yo he preferido poner un poco de azúcar glas y espolvorearlo junto media cucharadita de genjibre en polvo.


Agosto, 2020

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