Receta del Blog MENJATORUM


Cómo preparar bizcocho de cerveza artesana GRAHAME PEARCE


INGREDIENTES:

  • 3 Huevos
  • 120 ml de cerveza artesana Graham Pearce
  • 120 ml de mantequilla derretida
  • 250 g de harina
  • 250 g de azúcar blanco
  • 15 g de levadura en polvo
  • 1 pizca de canela polvo
  • 1 pizca de jengibre con naranja
  • mermelada de albaricoque

 

PREPARACIÓN:

  • En un bol batir los huevos con el azúcar, la canela y el jengibre.
  • Precalentar el horno a 180º
  • Incorporar la mantequilla derretida, la levadura,la harina y la cerveza.
  • Remover bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Engrasar  y enharinar un molde redondo de unos 24 cm.
  • Introducir en el horno 45 min. a 180º
  • Comprobar con un palillo si está perfecto de cocción, dejar enfriar  y después desmoldar.
  • Una vez frío partir por la mitad y rellenar con la mermelada de albaricoque, tapar y adornar con el merengue de canela.

Para el merengue de canela:

  • montar 2 claras a punto de nieve con una pizca de sal y unas gotas de limón.
  • Añadir el azúcar despacito hasta que el merengue forme picos.
  • Incorporar la cucharadita de canela, mezclar bien.
  • Verter en una manga pastelera y adornar la tarta.
  • Dar un toque de horno fuerte para que no baje el merengue.

El resultado es espectacular queda un bizcocho muy esponjoso, con un toque final muy suave de la cerveza, que combina a la perfección con el merengue de canela.


Descubre muchas más recetas en el blog MENJATORUM pulsando aquí 


Abril, 2020

Cómo preparar bizcocho de cerveza artesana GRAHAME PEARCE
Abrir chat
1
Hola, si necesitas ayuda, déjanos un mensaje y contactamos contigo lo antes posible ;-)
Powered by
X