Receta del Blog MENJATORUM


Cómo preparar bacalao con pimientos


INGREDIENTES:

  • 4 Lomos De Bacalao
  • 1 Pimiento Grande Rojo(Asado Y Pelado)
  • 2 Pimiento Verde
  • 2 Cebollas
  • 4 Dientes De Ajos
  • Perejil
  • Tomate Concentrado
  • Aceite De Oliva
  • Sal

 

PREPARACIÓN:

Filetear los 4 dientes de ajos y freír en una sartén con el aceite de oliva.

Incorporar los lomos de bacalao durante 4 minutos por cada lado, bien descongelado y escurrido,secar bien con papel de cocina,  primero colocar la parte de la piel hacia abajo.Retirar y reservar.

Cortar la cebolla y el pimiento verde en juliana y pochar en el mismo aceite, por último añadir unas cucharadas de tomate concentrado e incorporar  el bacalao y el pimiento rojo asado cortado en tiras, reducir a fuego lento unos 10 minutos.Servir bien caliente.

 


Junio, 2020

 

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