Cómo preparar coca de sofrito con tomatitos enteros de Menorca

Cómo preparar coca de sofrito con tomatitos enteros de Menorca

Receta del Blog PER ANAR FENT GANA Ingredientes : Para hacer la masa: 1 tacita de aceite (dependiendo de la cantidad de masa será más o menos grande) la misma cantidad de agua 25 grms de levadura de panadero la harina que admita ha de quedar una masa que no se pegue...
Cuina Menorquina – Carn de porc amb esclata-sangs

Cuina Menorquina – Carn de porc amb esclata-sangs

Recetas del blog: Per anar fent gana    Ingredientes – carne de cerdo *un kilo puede ser de lomo o de espalda *esta vez lo probé con carne de costilla con hueso y también queda mucho más jugoso – medio kilo de setas o un kilo -1 cebolla rallada – 1...
Cocina menorquina – Pudin de Calabaza

Cocina menorquina – Pudin de Calabaza

Recetas del blog: Per anar fent gana Ingredientes: 3oo/350g de calabaza ralladura de un limón y su jugo. (puede ser al horno asada o sencillamente hervida sin sal y con poca agua ) 200g de azúcar 4 huevos enteros grandes canela en polvo al gusto 1 cucharada de manteca...
Cocina de Menorca – Sopa menorquina

Cocina de Menorca – Sopa menorquina

Recetas del Blog: Per anar fent gana   INGREDIENTES  una cebolla cortada en juliana . dos tomates rojos maduros . un pimiento verde. perejil {al gusto} dos calabacines . un puerro. dos zanahorias . un pimiento rojo . sal , pimentón rojo , pimienta blanca o negra...
Cocina menorquina – Berenjenas al horno

Cocina menorquina – Berenjenas al horno

Recetas del blog: Per anar fent gana   Ingredientes : 6 /8 Berenjenas de la isla { a ser posible } PUEDE VALER CUALQUIER TIPO DE BERENJENA. pero no se porque razón las menorquinas tienen ese sabor y textura que no encuentro en las demás . De cada berenjena...

Crespells

Recetas del blog: Per anar fent gana Crespells de Menorca una de las estrellas de nuestra cocina casera de Menorca . en forma de flor , una masa dulce rellena de arropes , mermeladas , boniato dulce, clara de huevo con almendra , etc .   Ingredientes para 2...