Nuestra conferenciate nos introducirá en las receptas de cocina burguesa escondidas en las libretas de cocina del siglo XIX. Estas recetas heredadas de madre a hija, nos hablan de la transmisión de conocimientos y de técnicas culinarias. Los estudios de Margarida Cursach, reflejados en su libro, ponen en valor la información aportada por las mujeres en la gastronomía de Menorca.
Al final habrá una degustación sorpresa con dos de las recetas recuperadas de los recetarios antiguos.
Conferencia y degustación a cargo de Margarida Cursach, autora de «Libretas de cocina del siglo XIX».
- Sábado 1 de abril, a las 19,30 h.
- Tipo de actividad: conferencia y cata
- Duración: 1 hora y 15 minutos.
- Lugar de la actividad: sala de actos del Museo
- Público: Todos los públicos
- Precio: Actividad gratuita (El coste total de esta actividad es asumido por el Museo de Menorca.).
- Se puede solicitar el servicio de lenguaje de signos (LSC) con una semana de antelación (en colaboración Fundación para personas con discapacidades de Menorca).
- Todas las actividades requieren inscripción previa a través del siguiente formulario, el mail activitats@museudemenorca.com o llamando al 971 350 955.
