Arrels reuneix la flor i nata de la producció artesana i la cuina menorquina. Durant dos dies Arrels es converteix en un aparador del millor producte local i l’àgora de la cuina, amb xefs menorquins i forans explicant productes, tècniques i receptes. Mostrant al món què és la cuina menorquina, quins són els ingredients tradicionals i els nous, el motor de dinamització econòmica que representen i l’atractiu turístic que contenen
